清炸凤尾虾怎么做（凤尾虾怎么炸又酥又脆又好看）

所需食材 繁体主料:海虾500克，小麦面粉20克，料酒5克，盐2克，味精1克，植物油50克，椒盐15克步骤 1将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。2勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。