糖醋干鲫鱼的做法（糖醋干鲫鱼的做法大全家常菜）

食材清单

干鲫鱼 2条 、 泡椒泡姜 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 小葱 适量 、 芹菜碎 适量 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 香醋 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/11

干鲫鱼

步骤2/12

小葱、芹菜

步骤3/12

泡椒泡姜切细

步骤4/12

芹菜和小葱切好待用

步骤5/12

热锅冷油

步骤6/12

下入泡椒泡姜炒香，下入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤7/12

加入适量的老抽、生抽、醋、糖，既然是糖醋鱼醋和糖的比例就要多一些，根据自己的口味加减

步骤8/12

放入开水下鱼中小火慢炖

步骤9/12

偶尔翻翻面

步骤10/12

差不多5-7分钟就熟了，趁出来备用

步骤11/12

剩下的汤汁加入芹菜碎和小葱加入水淀粉勾芡

最后一步

最后浇在鱼身上就可以啦