冷冻的黄花鱼怎么做又鲜又不腥（冰冻过的小黄鱼的家常做法）

步骤/方式1

先将冷冻黄花鱼自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

步骤/方式2

然后将化好的黄花鱼从背部切开，并处理干净清洗干净，然后鱼肚子里均匀的涂抹上盐腌制一会

步骤/方式3

取一个盘子，在盘底摆上切好的姜片，然后铺上葱段。

步骤/方式4

然后将腌制一会的鱼肚子朝下背朝上平铺在盘子上

步骤/方式5

然后鱼背上铺上豆豉、剁椒，然后放上两片姜和葱段，浇上适量的料酒。

步骤/方式6

起锅烧水，水开后将摆好黄花鱼的盘子上锅盖上盖蒸制。

步骤/方式7

蒸制大约15分钟左右，开盖关火，取出，将鱼背上的葱姜去掉。

步骤/方式8

然后将蒸鱼蒸出的汤水倒掉不要了

步骤/方式9

然后摆上葱花，烧个滚油浇在鱼背上。

步骤/方式10

浇好之后，这道豉椒鲜蒸黄花鱼就完成了。