小野桃的做法（桃中桃的做法）

主料：野桃子250克，九制话梅8粒

辅料：紫苏60克，姜12克，

调料：盐5克，白糖80克，白醋20克

做法：

1.野桃子洗干净擦干水分，每隔一厘米划一刀，一定要切到果核部分。

2.逆时针拧一下，桃子就一片片脱离果核了。

3.加入适量盐拨匀腌渍二十分钟。

4.倒掉腌渍出来的水。

5.紫苏切丝。

6.放入紫苏、姜丝。

7.加入话梅。

8.加入白糖。

9.加入白醋。

10.充分拌匀。

11.放冰箱冷藏36个小时就可以品尝了，中间把罐子上下翻面让汁粘上每一瓣桃子。