瘦肉红烧肉的做法（瘦肉红烧肉家常做法简单）

用料

梅花肉 500克

姜 六七片

干辣椒 2个

桂皮 2块

八角 1个

陈皮 2-3条

香叶 2片

蒜 2瓣

黄冰糖 10克

啤酒 半瓶

料酒 适量

老抽 1勺

十三香 适量

盐 适量

耗油 一勺

红烧肉（瘦肉版）的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切3厘米左右大小，锅里煮水大概淹没过肉，加姜跟料酒煮沸后三分钟左右捞出，

步骤 2

将干辣椒、桂皮、陈皮等材料洗净备用，锅洗净放少许油，将肉倒入锅里稍微煎至焦黄，

步骤 3

将洗净的材料倒入锅里炒香，倒入啤酒淹过肉，

步骤 4

加黄冰糖，老抽、耗油、料酒各一勺，沸腾后转小火煮至剩余一点酱汁时，加十三香跟盐翻炒均匀，

步骤 5

装盘，可口的红烧肉就完成啦。