猪肝蛋丝汤的家常做法（猪肝蛋汤的正确做法）

食材用料

猪肝200克，鸡蛋1个，油盐适量，姜2片，葱适量，料酒适量，花椒粒适量

做法步骤：

1/10 猪肝用水洗净、切成片；

2/10 取一个大碗，放入猪肝加入花椒粒，料酒，泡水30分钟后，洗净备用；

3/10 鸡蛋一个放在碗里打散；

4/10 葱切末，姜切丝；

5/10 锅中放水，水开后，放油10克；

6/10 将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；

7/10 放葱姜

8/10 倒猪肝；

9/10 猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅

10/10 装盘