主料:红葱头1000克
调料:醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香叶3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克
做法:
1. 选出小而硬的红黄头去外皮,收拾干净,用100克水和1勺盐兑成水,将红葱头放进去腌上;
2. 把腌过的红葱头放到清水里漂洗一下,然后捞出,擦干水,整齐地装入消过毒的玻璃瓶里;
3. 在100克水里放进白糖和盐煮开,一边煮一边再依次倒入醋,各种香辛料,再煮一会儿;
4. 将调料的水晾凉,然后倒进装红葱头的瓶里,密封存放。
主料:红葱头1000克
调料:醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香叶3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克
做法:
1. 选出小而硬的红黄头去外皮,收拾干净,用100克水和1勺盐兑成水,将红葱头放进去腌上;
2. 把腌过的红葱头放到清水里漂洗一下,然后捞出,擦干水,整齐地装入消过毒的玻璃瓶里;
3. 在100克水里放进白糖和盐煮开,一边煮一边再依次倒入醋,各种香辛料,再煮一会儿;
4. 将调料的水晾凉,然后倒进装红葱头的瓶里,密封存放。
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