如果烧烤炭已经燃烧了，但是没有客人，可以通过以下方法来保持炭的质量：
减小通风口的大小：如果炭已经烧烤了一段时间，但是没有客人，可以减小通风口的大小，以减缓炭的燃烧速度。
增加炭的数量：如果预计没有客人，可以增加炭的数量来延长炭的使用寿命。
关闭炭的通风口：如果炭已经烧烤了一段时间，但是没有客人，可以关闭炭的通风口，以减缓炭的燃烧速度。
存放炭的方法：将炭存放在干燥的地方，避免潮湿和受潮。如果炭已经烧烤了一段时间，但是没有客人，可以将炭从烤炉中取出并存放在干燥的地方，以延长炭的使用寿命
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