有大师么 请问炒肉粘锅怎么解决 尤其是给肉上浆之后更是粘锅 谁有解决办法(用过的锅炒肉总是粘锅怎么办)

有大师么 请问炒肉粘锅怎么解决 尤其是给肉上浆之后更是粘锅 谁有解决办法(用过的锅炒肉总是粘锅怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 11:39:47

有大师么 请问炒肉粘锅怎么解决 尤其是给肉上浆之后更是粘锅 谁有解决办法

出现粘锅有两种原因,一,锅没滑好(厨师术语),可以先把锅烧热水汽烧干,再给油去炒肉二,肉上粉浆时,肉没浆好,如果是肉丝,里脊肉片类,你把肉先控干水分,按盐,水,蛋,粉,油的顺序去浆,一步一步做好,肉浆好了炒出来不材,滑嫩,不粘锅

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.