香煎鲽鱼片怎么做好吃又简单香煎鲽鱼片最正宗的做法（煎焖鲽鱼正宗做法）

主料：

鲽鱼250克 鸡蛋1个 面粉40克 面包糠80克 柠檬汁适量

辅料：

胡椒粉适量 食用油适量 盐适量 甜辣酱适量

详细步骤：

1、准备好食材：碟鱼片、面包糠、面粉、鸡蛋、柠檬、酸辣椒。

2、碟鱼从冰箱中取出，常温下解冻。

3、解冻后的碟鱼清洗干净，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，然后加入适量的胡椒粉、盐、柠檬汁调味，拌匀后，腌制5分钟左右。

4、鸡蛋敲入碗里，打散成鸡蛋液。

5、腌好的碟鱼沾上面粉，然后放入鸡蛋液中，裹一层后，放在面包糠上，每一个位置都沾上面包糠，用手指适当的摁压一下。

6、不粘锅中加入适量的油，小火加热到五分热时，加入碟鱼片，小火慢慢煎。

7、大概两分钟后，翻面煎另一面，避免一面煎的时间太久烧焦了。

8、待两面都煎得金黄后，即可起锅，放在厨房纸上，吸去多余的油。