榨肉饭的做法（肉烧饭的做法大全视频）

主料：

米饭1碗

榨菜70克

猪肉(瘦)100克

辅料：

香芹80克

青椒1根

姜10克

小白菜2棵

蒜2瓣

食盐2克

白糖3克

味极鲜1勺

生粉3克

食油适量

蚝油1/2勺

水适量

步骤1

先把米饭热上，然后准备其余食材，小油菜洗净剖成两半，瘦肉切丝，加上姜、蒜、盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制，再准备一些香芹段、青椒丝、榨菜丝各少许

步骤2

锅烧热，把瘦肉丝放入煸炒

步骤3

稍一变色，即放入香芹段、青椒丝翻炒

步骤4

然后把榨菜丝也放入锅内翻炒

步骤5

炒至断生后，加入少许的蚝油提味，因榨菜与瘦肉都是有咸味的了，所以不用再放盐，以免过咸哦

步骤6

大火炒熟即可

步骤7

另起一口汤锅，水烧开后，放入小油菜焯烫

步骤8

一切都OK了，盛好饭，把榨菜肉丝和小油菜放入碟内