破酥馒头怎么做（破酥馒头的做法和发面全过程）

主材：鸡蛋1个、面粉250g、

辅材：玉米油100g、白糖100g、泡打粉5g、小苏打3g、白芝麻少许、鸡蛋液少许

做法步骤详解

第一步：将玉米油、白糖，小苏打，鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；

第二步：再加入面粉和泡打粉；

第三步：双手慢慢将面粉的揉成光滑的面团，醒面10分钟；

第四步：面团擀成1厘米厚的大片，改刀切成小块，均匀的刷上鸡蛋液，撒上白芝麻；

第五步：切好的小面片，码放到烤盘里，烤箱预热，上温160度，下温170度，上下火烤制10分钟；

第六步：烤熟后的放在烤架上晾凉，即可；