鸭腿怎样炸又软又香（炸鸭腿怎么炸熟且不糊）

准备食材：玉米片、淀粉、鸡腿肉、鸡蛋、白胡椒粉、姜末、花椒等。

1、将准备好的鸡腿肉放在容器中，加入适当量的盐在其中，也可以适当量的放一点生抽和小米椒段，用来调味。

2、再加入适当量的料酒在其中，进行调和除腥。

3、再将准备好的花椒和姜末放在其中，进行调味。

4、将准备好的白胡椒粉洒在其中。

5、撒入一勺酱油在其中，进行调味调色，并进行简单的腌制。

6、将简单腌制的鸡腿放在淀粉中，进行蘸取。

7、将准备好的鸡蛋打散在空容器中，进行搅拌，之后将鸡腿肉放在其中，浸润备用。

8、将准备好的玉米片放在鸡腿肉中，进行充分的贴合。

9、起锅烧油，油量一定要多，然后将鸡腿肉放在锅中，进行煎炸。

10、待到呈现金黄色之后，盛出来即可。