东北满族菜(正宗满族菜有哪些)

东北满族菜(正宗满族菜有哪些)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 12:02:14

东北满族菜

一般东北满族菜的代表作就是满族八大碗;

八大碗是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。

满族八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。

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