大蒜泡成绿色的了 还能吃吗（大蒜泡了为什么会发绿能不能吃）

当然可以吃啦。泡制大蒜的第一步就是会变成绿色，你的大蒜就是成功了一半啦。可以放心食用，它是因为醋氧化和变酸的物质引起的。