圆葱炒鸡蛋怎么变颜色了（紫圆葱炒鸡蛋怎么变色）

　　洋葱炒鸡蛋,鸡蛋不会变色。常规做法如下：　　主料：洋葱200g，鸡蛋100g　　辅料：油适量，盐一勺，酱油一勺，鸡精1/4勺，料酒一勺　　步骤：　　1.准备好所有食材。　　2.把洋葱洗净，切成细条。　　3.鸡蛋磕进碗中。　　4.加入适量的料酒打散。　　5.锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。　　6.锅中留底油，加入泡椒。　　7.倒入洋葱丝煸炒。　　8.煸炒至洋葱丝透明。　　9.加入少量的酱油。　　10.煸炒均匀。　　11.倒入炒好的鸡蛋。　　12.翻炒均匀后加入盐调味即可。