凉拌野藠怎么做好吃（野苦藠凉拌的家常做法）

食材

野蒜 200克

柠檬 50克

小米辣 10克

大蒜 10克

辣椒面 5克

豆瓣酱 3克

花椒油 5克

味精 3克

方法/步骤

准备200克新鲜野蒜1把。

凉拌野蒜怎么做

去根须和老叶放水里清洗干净。

凉拌野蒜怎么做

锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去野蒜冲鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。

凉拌野蒜怎么做

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焯水的野蒜用刀切小段，可以根据自己喜欢切大小段。

凉拌野蒜怎么做

5

切好的野蒜放入碗中。

凉拌野蒜怎么做

6

10克大蒜剁碎，10克小米辣切小段放入碗中。

凉拌野蒜怎么做

7

添加5克花椒油，10克生抽，3克豆瓣酱，5克辣椒面和3克味精，挤入柠檬汁，调料与野蒜搅拌均匀即可。

凉拌野蒜怎么做