红糟五花肉的做法（酒糟蒸五花肉的正宗做法）

1.五花肉洗净切方块，姜切成半勺；

2.锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉

3.将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，

4.将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火煸炒出油脂，边缘微微焦黄即可；

5.将电饭煲底部铺上姜片，再倒入稍微没过食材的啤酒、八角、葱结、2勺生抽、1勺老抽，选择煮饭功能即可；

6.煮饭流程结束，收汁10分钟即可；

7.完成装碟