炸平菇最正宗的做法（酥炸平菇的正宗做法）

主料

平菇300g

调料

食盐适量

鸡精适量

面粉适量

鸡蛋2个

椒盐适量

油炸平菇的做法

1.平菇洗净，揪成小条，挤干水份。

2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。

3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。

4.平菇腌过之后，用手攥去多余水分。

5.油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。

6.将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。