煮柿子的方法（水煮柿子的正确方法）

温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色），水温以3

5~40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20~2

5℃，浸泡15~16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂