芝麻叶面条做法

芝麻叶面条做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:17:34

芝麻叶面条做法

把芝麻叶放在清水中,浸泡两三个小时把它泡软,着急吃的话,用温水泡半个小时就可以了。芝麻叶泡软以后,用清水反复的抓洗,一直洗到水很清澈才可以,不然吃的时候会有苦涩味。之后把芝麻叶上的水分挤干净,就可以留着备用了。

准备一块五花肉,先切成薄片,再剁成肉末。芝麻叶切成小段后,把大葱破开切成葱花,和芝麻叶放在一起。加入一勺食盐,再淋入适量的香油和一点十三香,用筷子拌匀后,再切一点葱花备用。

【步骤二】:

面条最好选用的,是刚压出来的圆面条,不仅劲道,而且更加耐煮。我们在上面多撒一些干面粉,和面条掺匀,这样煮出来的面汤就会更加浓稠,芝麻叶面条也会更好吃。

【步骤三】:

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油并留少许底油。把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分,等肉末炒白、炒香以后,放入葱花继续翻炒。把葱花炒香后,倒入洗干净的黄豆芽,也翻炒几下。随后加入一勺食盐,再淋入一点老抽把颜色炒均匀即可。

【步骤四】:

沿锅边倒入适量的清水,加入两勺食盐、一勺胡椒粉和两勺鸡精。开大火先把汤烧开,然后再把面条抖散放入锅中,并用勺子不停推动,防止面条粘在一起。等面汤再次烧开以后,把芝麻叶撒入锅中翻动几下,等把芝麻叶的香味煮出来就可以食用了。这里芝麻叶面条可以适当多煮一会,吃起来会更加浓香。

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