臊子面的做法家常（四川臊子面的臊子正宗做法）

食材:

猪肉500克、甜面酱一袋、生姜一块、十三香适量、味精少许、面条适量、生菜适量。

烹饪方法:

1、首先将一块肥瘦相间的五花肉去皮后洗净，随后剁成肉馅备用，然后将甜面酱取出适量放在碗中备用，生姜洗净切碎备用。

2、在甜面酱的碗中加入些许清水，搅拌均匀。

3、起锅热油，将肉沫下入锅中，不断翻炒，直到肉沫炒散变色以后，下入生姜碎一同翻炒。

4、随后加入十三香和少许味精，再加入甜面酱，炒匀，让肉沫均匀入味。

5、加入适量水，将肉沫焖煮直到成熟，就可以盛出备用了。

6、起锅烧水，将面条和蔬菜全部煮熟，捞出放入碗中，加入一勺肉酱，拌匀即可。