八宝菜凉菜最正宗的做法（山西八宝菜凉菜最正宗的做法）

用料

菠菜 适量

黄池酱干 适量

芹菜 适量

香菜 适量

大蒜苗 适量

百叶 适量

胡萝卜 适量

五香花生米 适量

八宝凉拌菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净开水汆烫

步骤 2

芹菜切段开水汆烫

步骤 3

大蒜苗切段开水汆烫

步骤 4

胡萝卜切丝开水汆烫

步骤 5

百叶切丝开水汆烫

步骤 6

黄池酱干切片开水汆烫

步骤 7

香菜洗净一样汆烫好

步骤 8

汆烫完的菜立刻过冷水，然后捞出沥干水分

步骤 9

把沥干水分的菜分别放锅中炒一下，放入盐、鸡精、少量白糖，炒完全部装在一个盆中

步骤 10

把五香花生米去皮倒进菜中，加芝麻油搅拌均匀，吃时，装一盘，喜欢吃醋的，可以浇一点醋拌匀