私人榨的花生油是否安全取决于榨油的设备和工艺,以及榨油的原料和储存方式等因素。
如果榨油的设备和工艺不卫生,或者榨油的原料不新鲜或受到污染,那么榨出的花生油可能会含有有害物质,如黄曲霉毒素、苯并芘等,这些物质对人体健康有害。
此外,如果花生油储存不当,如温度过高或阳光直射,也可能会导致油脂酸败,产生异味和有害物质。
因此,如果您想食用私人榨的花生油,建议选择正规的榨油设备和工艺,确保榨油的原料新鲜、无污染,并注意储存方式,避免油脂酸败。同时,建议在食用前对花生油进行质量检测,确保其符合相关的食品安全标准。