大约10分钟
把水烧开,再放入灌好的生血肠,大约煮10分钟左右,看血肠鼓起来后用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。煮血肠时热水凉水皆可,热水煮时,水烧沸状态下,慢慢放入,要煮过心,里面不要有红色的现象;凉水煮时,下锅等到水煮沸后两三分钟后,把血沫子撇掉,煮熟即可,用凉水下锅可以防止肉类的营养流失。
大约10分钟
把水烧开,再放入灌好的生血肠,大约煮10分钟左右,看血肠鼓起来后用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。煮血肠时热水凉水皆可,热水煮时,水烧沸状态下,慢慢放入,要煮过心,里面不要有红色的现象;凉水煮时,下锅等到水煮沸后两三分钟后,把血沫子撇掉,煮熟即可,用凉水下锅可以防止肉类的营养流失。
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