为什么我蒸的玉米面发糕起锅后总是塌下去 口感又发粘（蒸玉米面发糕感觉有点粘 为什么）

我以前也和你一样，后来看电视里介绍在玉米里要加2分之一的面粉，还要在发面用干孝母时加一点小苏打（就像大枣那么差不多），发好后要用笼布铺在屉上开后蒸30分钟打开盖放气出锅就好了。如果是给小孩子吃，可以用1-2个鸡蛋和牛奶当水，加糖再加小苏打味道会更好，你也可以试试不错的哦！