徐福记酥心糖的做法（徐福记酥心糖制作方法全过程）

主料：黑芝麻250g、白芝麻150g、花生150g。

辅料：水210ml、盐4g、细砂糖200g、麦芽糖220g。

做法：1、准备好所有材料，黑白芝麻提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。

2、烤好的花生去红衣，稍微捣碎。

3、黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香，锅里不用倒油。

4、小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。

5、中火煮开，转小火慢慢熬。

6、熬至160度左右。

7、成金黄色的糖浆关火。

8、立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。

9、趁热快速搅拌均匀。

10、把搅拌均匀好的食材倒入模具中，模具要提前抹了层薄薄的油，压扁压紧。

11、待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。