黄瓜皮蛋孔雀开屏做法（皮蛋黄瓜摆盘正确做法）

步骤/方式1

圣女果洗净切成两瓣备用

步骤/方式2

黄瓜洗净切成象眼片，用细盐、味精、白砂糖、白醋浆制片刻，黄瓜头雕成孔雀头备用。

步骤/方式3

皮蛋去壳备用

步骤/方式4

皮蛋用细线分割成六片备用

步骤/方式5

摆盘:1、将黄瓜片沿盘边码放成弧形。2、将加工好的松花蛋，顺着黄瓜缝隙码放成扇形。

步骤/方式6

3、将加工好的圣女果码放在黄瓜片中心。4、将两片对切，妆点孔雀翅膀。5、将黄瓜制作的孔雀头就位即可。

步骤/方式7

上桌时配上用六月鲜、味精、香醋、白砂糖配制的作料即可。

步骤/方式8

《孔雀开屏》拼盘完成