皮蛋炒黄瓜怎么做（皮蛋炒黄瓜的做法大全家常）

皮蛋炒黄瓜是一道常见的中式菜肴，以下是制作步骤:

材料： 

- 皮蛋 2 个  

- 黄瓜 1 根  

- 葱姜蒜适量  

- 盐和胡椒粉适量  

- 食用油适量

步骤： 

1. 黄瓜去皮，切成细丝;皮蛋切成小块。  

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丝煸炒至变软。  

3. 加入皮蛋块，翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味。  

4. 翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示： 

1. 黄瓜丝不要炒太久，以免影响口感。  

2. 皮蛋本身比较咸，所以加盐时要适量。  

3. 喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒。