辣椒能败火吗（烧焦的辣椒有什么坏处）

鲜辣椒可以败火，又可称为泄火。干辣椒吃多了会上火，且见效非常快。原因是新鲜辣椒，营养价值很高，除辣味外，还含有多种有利于人体健康的成分。在鲜辣椒晒干的过程中，除保持原有的辣味外，大部分营养损失了。根据以上分析，在有鲜辣椒的时段，最好吃鲜辣椒。