陕北土豆丸子正宗做法（陕北人猪肉土豆丸子家常做法）

【食材】

土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。

【做法】

1、土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。土豆、香葱清洗干净。



2、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。



3、香葱切碎备用。



4、 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。



5、把香葱末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。



6、将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。



7、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。