为什么要种蚕豆（什么时候种蚕豆是最好的时候）

种蚕豆是因为；蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其中蛋白质的含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。

此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加和改善土壤氮素含量。