炖鸡叉骨的做法（鸡叉骨炖着吃的做法大全家常）

用料：鸡叉骨适量，粉丝1小把，葱、姜、蒜，红辣椒3个，八角2个，食用油、老抽、盐、鸡精、十三香

做法：1. 准备食材、把材料清洗干净：鸡叉骨、粉丝，鸡叉骨从中间剁成两半、粉丝冲洗（粉丝可提前用开水泡软） 葱、姜、蒜、红辣椒、八角 食用油、老抽、盐、鸡精、十三香。

2. 热锅凉油、油温稍热放入姜丝、八角炒香。

3. 放入鸡叉骨翻炒，翻炒至鸡叉骨没有血色。

4. 放入葱、红辣椒、蒜，放入盐、鸡精、十三香、生抽继续翻炒一下。

5. 翻炒完放入水、大火烧开、转中火煮10分钟左右。

6. 加入粉丝，小火收汤汁、就可以出锅啦。

炖鸡叉骨就做好了。