正宗隆江卷章的做法与配方(隆江广章制作配料方法)

正宗隆江卷章的做法与配方(隆江广章制作配料方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-10 02:14:59

正宗隆江卷章的做法与配方

用料:

萝卜 3只

五香粉 3克

白胡椒 1克

盐 3勺

薯粉 8勺

卷章的做法:

1、萝卜刨丝,放入盐拌均匀 ,10分钟后进行揉水

2、再加少许盐+五香粉+薯粉+白胡椒

3、腐竹膜撒少许的水(切记如果腐竹膜比较软则无需加水)

4、堆成三角形即可。过程可再揉出多余水份。

5、放入蒸锅中火15分钟。

6、关火后记得翻到另一边,避免底部区域水蒸气过多腐竹膜破裂。

7、放冷后再切块煎,慢火,避免外层烧焦。

8、最好隔5小时以上再煎,效果完全不一样。

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