煮熟的鸡蛋黄为什么用开水冲不开(煮熟的鸡蛋黄遇水不化怎么回事)

煮熟的鸡蛋黄为什么用开水冲不开(煮熟的鸡蛋黄遇水不化怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-01 21:10:59

煮熟的鸡蛋黄为什么用开水冲不开

凝结在一起的,用开水冲怎么冲得开,必须用其他的方法.

这是一个蛋白质结构不可逆的问题

煮熟了的鸡蛋不可能再为液态

除非用水调成悬浮液

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