清炖牛肉北方做法（清炖牛肉的快捷做法）

用料

牛肉 1000 g

草果 1个

砂仁 2个

姜 适量

料酒 适量

薄荷 适量(蘸水)

葱 适量(蘸水)

香菜 适量(蘸水)

小米辣 适量(蘸水)

辣酱粉 适量(蘸水)

花椒粉 适量(蘸水)

盐 适量

做法步骤

1、按所需食材准备主要材料

2、电炖锅放一点水预热

3、牛肉加入适量水，倒入些许料酒和姜片，去除腥味和浮沫

4、倒掉有浮沫的水，用热水清洗一遍

5、清洗好的牛肉装碗备用

6、牛肉放入锅中，放入姜块，草果，砂仁，适量盐，大火煮涨

7、煮涨后倒入电炖锅中，慢炖

8、蘸水中放入葱姜蒜沫，薄荷切细，放入适量盐，小米辣沫，干辣椒和花椒粉，蘸水就弄好了，吃的时候放入些许牛肉汤就可以了

9、炖三个小时后，起锅