制作香葱炒木耳过程中关键在于(大葱炒木耳怎么炒最好吃)

制作香葱炒木耳过程中关键在于(大葱炒木耳怎么炒最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 19:35:07

制作香葱炒木耳过程中关键在于

制作香葱炒木耳过程中关键

食材:黑木耳

辅料:大葱白、青椒、红椒

调料:蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉

1.下面开始准备食材

干木耳用凉水冲洗一下,再泡上几个小时才能泡发。

泡发以后,掐去木耳的根部,控干水分备用。

2.下面准备辅料

大葱白斜切成圈,青椒切成菱形片、红椒一小片,也切成菱形片,用来配色。

3.下面开始焯水

锅中烧开水,水开之后倒入木耳、青、红椒,焯水30秒,倒出控水,然后用凉水冲洗。

4.下面开始制作

锅中烧油,倒入葱白翻炒,稍微开大一点火,炒出香味以后,倒入木耳、青、红椒翻炒。

锅中加入蚝油,食盐,鸡粉,胡椒粉,大火翻炒几下,化开调料。

然后倒入芝麻油,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

好了,一道清脆适口的葱爆黑木耳就做好了。

技术总结:

1.泡木耳时,一定要用凉水泡上几个小时,这样泡出来,口感才好。

2.炒木耳时,先用中火炒一下葱白,再用大火,快速的炒木耳,这样才能达到葱爆的目的。

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