麻酱黄金蛋的做法（麻酱鸡蛋的做法和配方）

食材清单

鹌鹑蛋200g

油辣椒（加了芝麻和花生）一大茶匙

老干妈豆鼓酱一茶匙

麻椒3g

蒜苗三根

盐少许

大葱10g

大蒜5g

姜5g

油适量

香菜三根

收起

烹饪步骤 共9步

1主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）

2将鹌鹑蛋用清水煮熟

3放入冷水中待凉透后去皮

4平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸

5锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香

6放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒

7起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。

8开吃

9来个特写