清香花椒面
1. 菜市场买回新鲜带着嫩叶的花椒,清水冲洗干净,控干水份备用
2. 锅烧热,倒入植物油,3成热时放入青花椒粒,拧小火慢慢炸香,当花椒粒由绿色变为淡褐色时放入花椒叶子继续炸,当叶子的颜色由鲜绿变为墨绿色时倒入生抽,拧至中火烧开即可关火晾凉
3. 另起锅烧开清水,煮熟切面,捞出面条,浇上花椒汁拌匀
清香花椒面
1. 菜市场买回新鲜带着嫩叶的花椒,清水冲洗干净,控干水份备用
2. 锅烧热,倒入植物油,3成热时放入青花椒粒,拧小火慢慢炸香,当花椒粒由绿色变为淡褐色时放入花椒叶子继续炸,当叶子的颜色由鲜绿变为墨绿色时倒入生抽,拧至中火烧开即可关火晾凉
3. 另起锅烧开清水,煮熟切面,捞出面条,浇上花椒汁拌匀
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