登封芥菜丝正宗做法（河南登封五香芥菜丝做法）

1.

准备芥菜200克，去掉外皮清洗干净，切成细丝放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备芥菜300克，清洗干净切丝备用，准备里脊肉15克，切成肉丝放入碗中加食盐1克，料酒5克抓拌均匀，腌制5分钟。起锅烧油，放入肉丝滑散，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入芥菜丝，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备芥菜300克，清洗干净切皮备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入芥菜丝，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。