蒸粉的做法和配料（广东蒸粉做法和配方）

食材明细

米粉260克、油1勺、蚝油1勺、蛋2个、干香菇、葱、洋葱、香菜、干尤鱼、辣椒粉、盐、鸡粉、胡椒粉、韭菜各适量。

做法

1、准备好食材。



2、所有料头切碎。



3、锅烧热加少许油烧热，下尤鱼、葱、香菇、洋葱煸香。



4、加入鸡蛋、韭菜碎、辣椒粉继续煽炒，调入适量鸡粉和盐。



5、所有料头炒好后倒在粉上面，水开后入蒸锅蒸8分钟。



6、加入少许香油、香菜和蠔油拌匀即可。