大锅蒸米粉最正宗的做法（南方正宗蒸米粉的做法）

食物材料:

干米粉150g，

瘦肉80g，

猪肝80g，

青菜适量，

红萝卜适量，

鸡粉1勺，

大蒜适量，细香葱适量，

花生油，盐，生抽，蚝油适量

1备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用。

2红萝卜刨丝，香葱切碎，找个大点的盘子，把米粉上的水控干后放进去，大蒜切碎加入。

3加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀。

4最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面，锅中放水烧开后上蒸架，盖上盖子大火蒸。

55分钟后，打开盖子，加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了，蒸好后拌匀就可以了。