橄榄菜猪肉饺做法（青橄榄菜猪肉馅的做法）

橄榄菜 (一个)

五花肉馅 (适量)

面粉 (适量)

酵母 (一袋)

食用油 适量

盐 适量

豆瓣酱 少许

包子料 少许

葱姜 适量

料酒 少许

生抽 适量

老抽 少许

鸡精 少许

香油 少许

方法/步骤

1/11

五花肉洗净剁成肉馅放入碗中备用。

2/11

葱姜切碎放在猪肉馅中，放入适量的盐，少许鸡精和包子料，倒入少许料酒和老抽，适量生抽和食用油调匀，腌制肉馅30分钟。

3/11

橄榄菜洗净用刀切成细丝，改刀切碎备用。

4/11

准备大一点的面盆，酵母用温水化开，加入适量的面粉活成面团然后发面，面团比原来大两倍即可发面成功进行使用了。

5/11

将腌制好的肉馅放入切碎的橄榄菜中。

6/11

最后倒入少许香油调匀即可。(腌制肉馅时可以多放一些盐，和菜调匀时就不需要加盐了)

7/11

取出发好的面团，搓成长条切成一个个小剂子，使用擀面杖擀成片状。

8/11

取适量的馅料放入面片中，捏成褶子形成包子。

9/11

把所有的馅料或者面团用完即可。

10/11

将包子放在蒸屉上蒸大火20分钟后关火。

11/11

取出放凉即可食用了