炸鸡腿为什么不能用吉士粉（炸鸡裹粉和吉士粉的作用与功效）

炸鸡翅可以用吉士粉，因为吉士粉是可以起到增松脆的功效，这样是能让制品定形。不过要注意用量，吉士粉味道重容易喧宾夺主。吉士粉是属于一种食品添加剂，同时吉士粉也是属于一种香料粉，而且对吉士粉的物质状态来说，是属于粉末状的，而且实际上一般都是属于浅黄色或浅橙色的，同时吉士粉往往都是具有非常浓郁的奶香味和香草味存在的。