番茄鲈鱼做法（番茄焖鲈鱼的正宗做法）

主料：

鲈鱼

调料：

料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、米醋、白芝麻、食用油

做法 ：

1. 鲈鱼两面和背部改刀

2. 加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味

3. 两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆

4. 锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡

5. 将煮好的番茄汁淋在鱼身上，撒芝麻即可