解冻的肉一次用不完怎么保存(拿出来解冻的肉怎么储存)

解冻的肉一次用不完怎么保存(拿出来解冻的肉怎么储存)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 03:33:00

解冻的肉一次用不完怎么保存

用盐腌法的保存,主要是通过食盐提高肉品的渗透压,脱去部分水分,并使肉品中的含氧量减少,造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。

但有些细菌的耐盐性较强,单用食盐腌制不能达到长期保存目的。

因此,生产中用食盐腌制多在低温下进行,并常常将盐腌法与干燥法结合使用,制作各种风味的肉制品

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