水汆丸子加玉米淀粉或者糯米粉都可以,水汆丸子更加入味和有营养,水汆丸子的做法:如果是猪肉,建议用前腿肉,前腿肉的粘度更大一点,做出了的丸子弹性十足,葱姜蒜末和剁好的肉放一起搅拌,放料酒去腥,放盐生抽体味,注意一定不要放老抽,调好以后放玉米淀粉或者糯米粉搅拌成软硬适中的肉糊即可,然后水开下锅就可以汆出满屋飘香的丸子了
水汆丸子加玉米淀粉或者糯米粉都可以,水汆丸子更加入味和有营养,水汆丸子的做法:如果是猪肉,建议用前腿肉,前腿肉的粘度更大一点,做出了的丸子弹性十足,葱姜蒜末和剁好的肉放一起搅拌,放料酒去腥,放盐生抽体味,注意一定不要放老抽,调好以后放玉米淀粉或者糯米粉搅拌成软硬适中的肉糊即可,然后水开下锅就可以汆出满屋飘香的丸子了
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