馅饽饽两面咯吱怎么做（馅饽饽怎么包法不露馅还皮薄）

馅饽饽两面咯吱做法

玉米面倒入碗中，放少许碱搅拌均匀。

把烧开的水倒入玉米面中，不停搅拌。（这一步叫烫面，一定要用烧开的水和面）

取一碗凉水，双手不时的沾水再和面。

待面活成面团，轻轻按压出现凹陷的柔软程度即可，盖上保鲜膜醒面至少十五分钟以上。

红皮萝卜洗净，切成大块。

用擦丝器把萝卜擦成细丝。

用开水把萝卜丝汤一下，攥干水分。

碎成碎末。

葱姜蒜剁成碎末放入萝卜馅中。

加入少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油。

起锅烧油，待烧热后浇在萝卜馅上，搅拌均匀。

取出醒好的玉米面，由于玉米面容易沾手，所以需要双手沾水，把玉米面按压成皮。

放萝卜馅。

双手兜住玉米面，不停往上使劲转圈。使玉米面逐渐包裹住萝卜馅。待成型后放入预热的电饼铛中。

待加热几分钟后，加入适量温水。

表面刷油，再盖上锅盖继续焖。

翻脸之后继续倒入适量水。

盖盖继续焖另外一面，待两面金黄后即可出锅啦！

出锅啦！这样做出来的馅饽饽外面酥脆，里面香嫩。味道美极了！