用料
牛排带骨
1整块
洋葱
一个大的
盐
你看着办
黑胡椒
能涂抹两面就行
黑糖熬汁
两铁勺
辣椒粉
就为了颜色
辣椒面
适量 最后淋面用
柠檬蜂蜜汁
半个柠檬就好
姜汁和大蒜汁
两大勺
带盐黄油
20克
孜然粉
比黑椒粉少
步骤 1
牛排带骨，因为我放在热水里解冻所以有点被泡熟了，不过都是表面的！里面很OK！
步骤 2
黑胡椒均匀抹在牛排两面，把两勺黑糖汁、两大勺姜汁大蒜汁、辣椒粉、孜然粉，盐，均匀抹在牛排两面！用小力拍打牛排肉，算是给个马杀鸡吧！
步骤 3
用锡纸包裹牛排，放在常温下腌制1小时以上！不超过3小时！我的常温是指24度左右，如果太热我建议你放冰箱吧！不过放在冰箱腌制的时间要加长一倍；
步骤 4
锡纸装烤盘，切洋葱圈（厚一点）均匀撒在烤盘上。
步骤 5
上下火预热烤箱到180摄氏度左右，看你烤箱脾性啦！我的烤箱硬是花了15分钟才到180度，最好用温度计测量，
步骤 6
找个大锅！大火冷油，待油冒烟了在放牛排
步骤 7
油可以少一点，看你的锅了，普通不粘锅就好，我的锅被刮坏了！所以我放了多一点油！煎至两面微焦，记住！微焦就好！因为大火很快就焦了，
步骤 8
煎好的牛排放在摆好的洋葱上！有骨头的部分 用洋葱垫起来一点，涂上黄油，
步骤 9
进烤箱180摄氏度左右，烤45分钟，看你的牛排厚度和你想要几成熟了！因为煎好两面微焦的牛排其实已经5分熟了，
步骤 10
完成！烤好的牛排以最快速度拿出烤炉！把柠檬汁和蜂蜜混合涂抹在牛排表面，一定要快！如果冷了就不好渗入，最后按个人喜好撒一些辣椒面或者黑椒粉！我个人喜好辣椒面！随意摆个盘就出锅了
