馄饨馅怎么调才好吃（包馄饨的几种手法慢动作）

【主料】猪肉（二肥八瘦），扇贝丁，韭菜

【配料】姜末

【调料】盐、胡椒粉、一品鲜酱油、香油、料酒、白糖

【做法】

猪肉细细的斩剁成馅，加入盆中后。分次加入一品鲜酱油按顺时针方向搅打，打至肉馅上色变粘后，加入料酒、盐、姜末、白糖少许提鲜。加入清水继续搅打至肉馅上劲。

韭菜洗净切成细末，扇贝丁清洗干净后加料酒和胡椒粉略微腌制一会。

把扇贝丁加入肉馅中拌均，倒入韭菜末，淋入香油。把馅料搅拌均匀，即可开包。